El caldo bordelés o sulfato cuprocálcio es un fungicida usado desde hace muchos años y que puede ayudarnos en nuestros huertos a prevenir posibles enfermedades. Vamos a conocer su funcionamiento y como hacerlo en casa. 

El caldo Boldelés

1.-QUÉ ES EL CALDO BORDELÉS Y PARA QUE SIRVE.

2.-PREPARACIÓN DEL CALDO BORDELÉS.

3.-DOSIS Y APLICACIÓN DEL CALDO BORDELÉS.

4.-ASPECTOS TÉCNICOS.

5.-CUANDO APLICAR EL CALDO BORDELES.

1.- ¿QUÉ ES EL CALDO BORDELÉS Y PARA QUE SIRVE?.

Es el fungicida más antiguo que se conoce y fue inventado por los viticultores de la región francesa de Burdeos pensando en aplicarlo en las zonas de sus viñedos que lindaban con los caminos para que la gente no le cogiera las uvas y observaron que donde lo aplicaban las plantas tenía más salud. El caldo bordelés se usa para prevenir enfermedades fúngicas y bacterianas, así como acaricida y repelente de algunos escarabajos. Debemos tener presente que el caldo bordelés no es un producto curativo sino preventivo. El caldo bordelés es una mezcla de sulfato cúprico con cal (viva o hidratada) en las proporciones siguientes:

  • 100 litros de agua.
  • 1 kg de sulfato de cobre (CuSO4). El cobre es el elemento con acción fungicida.
  • 1 kg de cal viva u óxido de calcio (CaO) o cal hidratada o hidróxido de calcio (Ca(OH)2).

La cal viva (CaO), también llamada óxido de calcio, es el producto resultante de la calcinación de la caliza en hornos a temperaturas de 1.000 a 1.300 °C. Está formada principalmente por óxidos de calcio y magnesio. La cal viva está disponible en diversos tamaños, desde cal en pedazos o bolos, hasta cal granulada o pulverizada. La cal hidratada (Ca(OH)2), también llamada hidróxido de calcio o cal apagada, es un polvo seco que se obtiene al tratar el óxido de calcio con la cantidad de agua suficiente para satisfacer su afinidad química con esta bajo las condiciones de su hidratación. No debemos emplear la cal que se usa como enmienda en agricultura para aumentar el pH de los suelos ya que es carbonato cálcico y es insoluble.

El caldo bordelés no es un producto que penetre en la planta si no que adhiere a la cutícula y ahí ejerce su acción preventiva. Es altamente corrosivo por lo que para su preparación debemos de emplear recipientes de plástico y para remover algo de plástico o madera.

2.-PREPARACIÓN DEL CALDO BORDELÉS.

  • Disolver el kilogramo de sulfato de cobre en 10 litros de agua en un cubo de plástico. Si calentamos el agua a unos 60ºC el proceso será más rápido.
  • En el recipiente grande de plástico disolver el kilogramo de cal viva en los 90 litros de agua restantes.
  • Después de tener disueltos los dos ingredientes por separado (la cal apagada y el sulfato de cobre disuelto) se mezclan, teniendo siempre cuidado de echar la disolución de sulfato de cobre sobre la disolución de cal, nunca lo contrario (la cal sobre el sulfato) y removiendo constantemente hasta alcanzar una disolución de color azul.
  • Comprobar si la acidez de la preparación es la correcta para aplicarla en los cultivos (pH entre 6-7); si la mezcla resulta muy ácida agregaremos más cal apagada.
Fabricación del caldo Bordelés
Fabricación del caldo Bordelés

3.-DOSIS Y APLICACIÓN DEL CALDO BORDELÉS.

El caldo bordelés, en algunos cultivos, se puede aplicar puro, pero en otros lo más recomendable es disolverlo con agua, para evitar “quemar” los cultivos más sensibles. Las recomendaciones de uso del caldo bordelés para los cultivos son:

  1. Para cultivos de cebolla, ajo, tomate y pimiento usaremos tres partes de caldo (75%) y una parte de agua (25%).
  2. Para cultivos como las habas, las brásicas y las cucurbitáceas usaremos 1 parte de caldo (50%) + 1 parte de agua (50%).
  3. Para la patata lo podemos usar puro o con una dilución de 2 partes de caldo (66%) + 1 parte de agua (33%).
  4. En frutales de hueso y pepita aplicaremos 1 parte de caldo (50%) + 1 parte de agua (50%).
  5. No aplicar en plantas recién germinadas ni en periodo de floración.
  6. Las aplicaciones se deben espaciar 10-15 días.

PLAZO DE SEGURIDAD.

4.-ASPECTOS TÉCNICOS.

  • El suelo debe estar húmedo antes de aplicar el producto, como siempre recomiendo en todas las aplicaciones foliares.
  • El equipo de aplicación no debe contener elementos metálicos, debido al alto poder de corrosión de este tipo de caldos.
  • Evitaremos las aplicaciones con viento y con sol fuerte.
  • No debemos mezclarlo con productos a base de aceites.
  • El caldo bordelés NO es particularmente tóxico en las plantas (si se usa con moderación), pero es muy tóxico para el medio acuático. Si las plantas tratadas no están en macetas sino en el suelo, el producto se puede filtrar a los acuíferos por lixiviación y contaminar el agua que consumen personas y animales.
  • No prepare más caldo bordelés del necesario para no tener que tirarlo; una vez preparado dura uno o dos días como máximo.
  • La cal viva o apagada y el sulfato de cobre irritan la piel y los ojos, la cal por alcalinidad y el sulfato por acidez. Use guantes, mascara y ropa apropiada durante su uso y aplicación. Si le cayera producto enjuague con agua abundante.
  • Asegúrese de que no haya niños cerca cuando prepara o utiliza el caldo bordelés.
  • Para evitar problemas de aparición de resistencias, no realizar más de 4 aplicaciones por año, alternando con otros fungicidas con diferente modo de acción.

5.-CUANDO APLICAR EL CALDO BORDELÉS.

ESPECIE

ENFERMEDAD

PERIODO DE APLICACIÓN

Alcachofa

Mildiu y bacteriosis

Desde BBCH 14 hasta BBCH 51

Avellano

Chancro y bacteriosis

Desde BBCH 51 hasta BBCH 79 y a partir de BBCH 91

Berenjena

Alternaria, mildiu, antracnosis y bacteriosis.

Desde BBCH 15 hasta BBCH 89

Castaño

Chancro y bacteriosis

Desde BBCH 51 hasta BBCH 79 y a partir de BBCH 91

Cebolla

Mildiu y bacteriosis

Desde BBCH 14 hasta BBCH 47

Cerezo

Cribado y chancro

Desde BBCH 95 a BBCH 53 y de BBCH 59 a BBCH 85

Ciruelo

Abolladura y chancro

Desde BBCH 95 a BBCH 53 y de BBCH 59 a BBCH 85

Cítricos

Aguado y chancro

Desde BBCH 15 hasta BBCH 89

Cucurbitáceas de piel comestible (pepino, pepinillos y calabacín).

Mildiu y bacteriosis.

Desde BBCH 10 hasta BBCH 89

Cucurbitáceas de piel no comestible.

Mildiu y bacteriosis.

Desde BBCH 10 hasta BBCH 89

Escarola

Mildiu y bacteriosis.

Desde BBCH 12 hasta 49

Fresa

Mancha púrpura y bacteriosis

Desde BBCH 13 hasta 85

Frutales de pepita

Moteado, chancro y bacteriosis

Desde BBCH 91 a BBCH 53

Haba en verde y judía verde

Bacteriosis

Desde BBCH 11 a BBCH 69

Lechuga

Mildiu y bacteriosis

Desde BBCH 12 hasta 49

Melocotonero

Abolladura y bacteriosis

Desde BBCH 95 a BBCH 53 y de BBCH 59 a BBCH 85

Nogal

Bacteriosis

Desde BBCH 03 hasta BBCH 69.

Olivo

Chancro y repilo

Desde BBCH 10 hasta BBCH 85.

Palmáceas

Antracnosis y bacteriosis

Aplicar en todos los estadios.

Patata

Mildiu

Desde BBCH 10 hasta BBCH 85.

Pimiento

Alternaria, antracnosis, mildiu y bacteriosis

Desde BBCH 15 hasta BBCH 89.

Remolacha azucarera

Cercospora

Desde BBCH 39 hasta BBCH 47.

Tomate

Alternaria, antracnosis, mildiu y bacteriosis

Desde BBCH 15 hasta BBCH 89.

Vid

Mildiu y bacteriosis

Desde BBCH 15 hasta BBCH 81.

Zanahoria

Alternaria

Desde BBCH 15 hasta BBCH 49.